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夏季爱上小点心

  • 2015-06-02
  • 红豆发糕

     

    主题:红豆发糕

    食材:黄玉米面50克,小麦面粉100克,蜜红豆50克,酵母粉适量,绵白糖适量,水适量

    做法:

    1、将面粉和玉米面都放入盆中,放入酵母、绵白糖拌匀;

    2、然后开始少许加水,一边加一边搅拌直至拌匀到无干粉无疙瘩,加入蜜红豆后搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊;

    3、在玻璃容器中用刷子薄薄地涂一层食用油,将面糊倒入玻璃容器中,盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵到约2;

    4、在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅,大火开锅后中火蒸30分钟后关火,焖五分钟后开锅盖,放凉后倒出,切成自己喜爱的大小装盘后即可食用。

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