冬季寒冷的天气，大家都喜欢吃火锅来阻挡瑟瑟的寒风，但是，吃火锅又很容易导致消化不良、胃溃疡等胃病，怎么办呢？专家教你，如何在寒冷的冬季吃的有尽兴，有健康。
1、调味料要清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”，可预防胃病。
2、加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
3、多放些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
4、适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
总之，以上方法能够有效的预防火锅对胃的伤害，但是过于频繁的吃火锅还是会对胃造成伤害的，火锅应该要少吃。
